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Construyendo Nuestra Dieta Personal

Como cada persona es un mundo con sus propias características, gustos y personalidad, es muy arriesgado construir dietas ó regímenes standart pero si podemos, conociendo los fundamentos, por un lado, y las guías ó regímenes ejemplo por otro, construir nuestra propia dieta con las siguientes características:

  • Que sea equilibrada y rica, para asegurarnos un nivel de salud radiante
  • Que tenga pocas toxinas para nuestro organismo.

  • Que sea lo más simple y agradable posible
  • Que se atenga a los principios fisiológicos del cuerpo humano.

Estructurar la gran variedad de alimentos a nuestro gusto

Lo primero que teníamos que hacer era elegir el régimen, de los citados,en el post anterior que nos parecía menos drástico y más equilibrado. En este caso voy a elegir entre los principios de la dieta de Hay y la proporción de 60/20/20. Con ello nos aseguramos cumplir con los cuatro principios que deducíamos de al función fisiológica de la digestión a saber:

  • Que tenga suficientes hidratos de carbono, como energía más limpia y más rápidamente aprovechable, para la actividad diaria
  • Que tenga una gran proporción de alimentos de primera mano, es decir, frutas y verduras y pocos alimentos procesados
  • Que tenga pocas proteínas y grasas y a ser posible, que sean pocas las procedentes del mundo animal (por el cambio de estructura que sufría al cocinarlos). No obstante la dieta 60/20/20 no tiene que ser necesariamente vegetariana pero al reducir las proteínas y grasas y acompañarlos con abundantes vegetales y frutas no crea problemas de excesivos tóxicos.
  • Que sea flexible y adaptable a cualquiera. Al proponer principios, podemos adaptarlos a la edad y a la climatología estacional y local.(60/20/20 y Hay)
  • Que evite mezclar muchos alimentos diferentes ni comer en exceso en cada comida (Dieta de Hay)
  • Añadimos el ingrediente, que más bién se trata de un comportamiento y hábito, de Fletcher en cuanto a masticar los alimentos bastante y sin prisa en las comidas.

Con esto ya podemos construir libremente nuestra dieta personalizada de por vida. Nos falta, claro está, establecer la composición más apropiada de cada ingesta y es lo que vamos a hacer en este ejemplo orientativo:

Desayuno.- Debería ser “Desayuna como un Príncipe” de fácil diggestión pero de granpoder energético, debido a que el organismo, después de la desintoxicación y descanso nocturno, no debería empezar de repente con alimentos pesados.
Por esto deberia estar compuesto de:

  1. Frutas frescas (1 ó dos piezas) ó zumo natural. Dejar pasar 10 a 15 minutos y..
  2. Leche y unas tostadas con….(aceite virgen, mantequilla, etc..) ó Muesli con un yogourt natural (ver preparar el Muesli en dieta y Salud de nuestra web, http://www.yoga-en-casa.com )
  • Si nos levantamos muy temprano para ir a trabajar, es mejor, tomar la fruta sola y después comer el resto ó bocadillo más adelante.
  • Si tomamos un tentempié a media mañana que sea de una ó 2 piezas de fruta ó algunos frutos secos.

Un buen comienzo son las ensaladas

Almuerzo.- Debería ser “come como un Rey” pero sin pasarse:

  1. Una buena ensalada de colores variando cada dia algún componente (ahy miles de combinaciones).  Si no nos acostumbramos todavia a la ensalada cruda, podemos hacerla mezclándola con vegetales cocidos
  2. El Plato guisado que toque. Alternaremos a días entre legumbres y cereales (arroz, lentejas, judías, pastas, etc.), incluso carne ó pescado.
  3. Nos quedamos sin postre y lo relegamos más bién, si es necesario a:

Merienda ó Temtempìé a base de frutas ó algo ligero que nos guste.

Cena.– Debería ser “Cena como un mendigo” y estar compuesta por:

  • Opción A:  Alguna/s fruta/s con yogourt y frutos secos
  • Opción B: Más energética: Ensalada con más abundancia de hojas verdes ó espinacas que en el almuerzo y plato de proteína: huevos, Carne ó pescado .

Esto es debido a que la proteína se digiere más aprisa que las féculas con el fin de no sobrecargar el descanso nocturno y el sueño “de copiosas cenas están las sepulturas llenas” y, ademas, no la mezclamos con los hibratos de carbono

Espero que con este ejemplo podais hacer vuestro propio menú diario sabiendo que se trata de una dieta equilibrada, adaptada a vuestros gustos y sin obsesionaros con las comidas.

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